L’Université de Tours vous invite à un cycle thématique exceptionnel intitulé « Agriculture et agroalimentaire en France : histoire et enjeux actuels ». Présentées par des experts aux parcours riches et variés, ces conférences se dérouleront les mercredis 5, 12 et 19 mars 2025, de 17h30 à 19h30, à l’Amphithéâtre Yvette Varvoux, situé sur le site du Plat d’Étain. Ce cycle, ouvert au public, propose une analyse approfondie de l’évolution de l’agriculture en France, tout en abordant ses défis contemporains, notamment face au changement climatique et aux bouleversements économiques.

Ce cycle est conçu pour explorer, à travers trois conférences complémentaires, l’histoire de l’agriculture en France, ses transformations récentes et ses perspectives d’avenir dans un monde en mutation.

Lors de la première séance, le 5 mars, Éric Ducos, enseignant-chercheur à l’Université de Tours, plongera dans l’histoire de l’agriculture, depuis les chasseurs-cueilleurs de la préhistoire jusqu’à l’agriculture moderne. Il évoquera les avancées technologiques, la domestication des plantes et des animaux, ainsi que les enjeux de durabilité dans l’agriculture contemporaine. Éric Ducos apportera aussi son expertise sur les impacts des changements environnementaux globaux sur les plantes agricoles et pharmaceutiques.

La deuxième séance, le 12 mars, sera assurée par Leah Sargnon, conseillère énergie et climat à la Chambre d’Agriculture d’Indre-et-Loire. Elle exposera les projections climatiques pour les décennies à venir, en s’appuyant sur des modèles du GIEC et des stratégies comme la TRACC (Trajectoire de Réchauffement de référence pour l’Adaptation au Changement Climatique). Elle expliquera les défis que le changement climatique pose aux productions agricoles locales, de la viticulture aux grandes cultures, tout en proposant des actions concrètes pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et favoriser l’adaptation des exploitations agricoles.

Enfin, lors de la troisième séance, le 19 mars, Benoît Bousquet, agronome et économiste de formation, reviendra sur les évolutions majeures des filières agricoles et agroalimentaires depuis 1945. Il décryptera les impacts de la modernisation agricole, des échanges internationaux et de la politique agricole européenne, tout en mettant en avant l’évolution des attentes des consommateurs, notamment en matière de durabilité et de responsabilité environnementale.

Ce cycle thématique offre une occasion unique de mieux comprendre les transformations historiques et actuelles de l’agriculture en France, tout en s’ouvrant sur les défis environnementaux et économiques d’aujourd’hui.